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Campus Energypolis : Inauguration des bâtiments de la HES-SO Valais-Wallis et de sa Haute Ecole d’Ingénierie - Einweihung der Gebäude der HES-SO Valais-Wallis und der Hochschule für Ingenieurwissenschaften
Monday, 01. March 2021 - 19:09

Ausgewogene und regionale Küche

> Wochenmenü

Die Cafeteria La Ruche (französisch für Bienenstock) der HES-SO Valais-Wallis wird von der Compass Group SA betrieben und bietet an drei Standorten in Siders und Sitten ausgewogene und regionale Gerichte an.

Das Konzept von Compass beruht auf einem umweltgerechten und nachhaltigen Ansatz, der den einheimischen Produkten einen grossen Platz einräumt.

Vom Bienenstock auf den Teller

Bienen stehen für Biodiversität, weshalb Compass Bienenstöcke der Imkerin Odile Mermoud sponsert. Die Gäste der Cafeteria der HES-SO Valais-Wallis kommen somit in den Genuss von Honig "ihrer" Bienen.

Nachhaltigkeit

Die Cafeterias der HES-SO Valais-Wallis legen grossen Wert auf möglichst geringe CO2-Emissionen. Aus diesem Grund werden auch verschiedene vegetarische und vegane Gerichte sowie ein grosses Salat-Buffet angeboten. Gesunde Ernährung und Umweltbewusstsein in einem!